In occasione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, prestigioso e attesissimo evento annuale che celebra il tartufo bianco più celebre al mondo, sabato 16 novembre Antonio Romano ha tenuto un cooking show dedicato a questo pregiato e raro prodotto.

La fiera è una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane e l’edizione 2024 è stata dedicata all’esplorazione dell’intelligenza naturale in rapporto all’intelligenza artificiale.

In un appuntamento dedicato ai gourmet in cui scoprire le migliori combinazioni tra la cucina d’eccellenza e il Tartufo Bianco d’Alba, dopo una introduzione del Ristorante Nove e di Villa della Pergola tenuta da Francesca Ricci, Restaurant Manager del Nove il giovane Executive Chef si è esibito nel suo atteso cooking show, sold out da tempo: uno spettacolo di cucina dal vivo, in cui ha descritto gli ingredienti e illustrato tutti i passaggi fino alla realizzazione della piatto creato per l'occasione, Pera, sedano rapa e tartufo bianco.